CANTABRIA

miércoles, 21 de noviembre de 2012

 Chroogomphus rutilus(pata de perdiz)
Hongo micorrizado con los pinos, muy comun y vive en toda clase de suelos, se suele encontrar al final del verano y otoño. Yo no le he comido, pero lo describen como mediocre.
Sombrero de 4-10 cm, primero cónico y después extendido cutícula separable viscosa y brillante, va del pardo rojizo a pardo vinoso. Láminas separables de la carne, muy decurrentes y separadas pardo oliváceo de jóvenes, se oscurecen al envejecer.Pie largo de 5-10 cm, atenuado y curvado hacia la base, viscoso, mas palido que el sombrero. Anillo fugaz. Carne compacta, de color amarillento, más intenso en la base del pie, donde es de color azafrán. Olor y sabor suaves.

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